Пікантний салат з курячими сердечками дуже сподобається всій родині. Інгредієнти прості й технологія приготування не складна, впорається будь-яка господиня.
Інгредієнти:
- Курячі сердечка 0,5 кг.;
- Ріпчаста цибуля 1 шт.;
- Морква 3 шт.;
- Морська сіль;
- Перець чорний мелений;
- Зубки часнику 2 шт.;
- Харчовий 9% оцет 10 мл.;
- Лаврові листки 2 шт.;
- Перець чорний горошком;
- Приправа для моркви по-корейськи 2 ст. л.;
- Рослинна олія 200 мл.
Спосіб приготування:
- Помийте сердечка та покладіть в ємність.
- Залийте їх чистою водою, посоліть, додайте горошок перцю та лаврові листки.
- Поставте все на вогонь та відваріть.
- Натріть моркву на тертці для корейської моркви.
- Ріпчасту цибулю поріжте на тонкі пір’їнки.
- Варені курячі сердечка наріжте на дрібні шматочки.
- Нагрійте в пательні олію, покладіть в неї спеції для корейської моркви та просмажте їх на протязі 1-2 хвилин.
- Додайте цибулю з морквою та відразу зніміть з плити й перемішайте.
- Перекладіть цю суміш в ємність, додайте подрібнені зубки часнику, оцет та перемішайте.
- Далі викладіть порізані сердечка та знову перемішайте.
- Як тільки закуска охолоне приберіть її на 5-6 годин до холодильника.
Приємного апетиту!