Прийшов час очиститися не тільки духовно, але і фізично. Для цього потрібно дотримуватися посту та не вживати продуктів тваринного походження. Пропонуємо рецепт салату Олів’є з яблуком, який чудово підійде в цей час.
Складові:
- Цибуля ріпчаста 2 шт.;
- Картопля 4 шт.;
- Консервований горошок 1 б.;
- Морква 3 шт.;
- Гриби 500 гр.;
- Огірок солоний 2 шт.;
- Яблуко 1 шт.;
Майонез:
- Розсіл 80 мл.;
- Цукор 5 гр.;
- Рослинна олія 200 мл.;
- Сіль 2,5 гр.;
- Виноградний оцет 5 мл.
Спосіб приготування:
- У глибоку чашу для блендера помістіть розсіл, цукор, сіль та оцет.
- Збивайте на середніх обертах 2 хвилини, не зупиняючись тонкою цівкою вливайте олію.
- Перекладіть майонез в банку та відправте в холодильник на 2 години, щоб став густішим.
- Помийте, зваріть, очистьте від шкірки та поріжте моркву й картоплю.
- Почистьте, помийте та наріжте дрібно цибулю, а гриби пластинками. Обсмажте їх разом на рослинній олії.
- Поріжте кубиками огірки та яблуко.
- В салатнику змішайте картоплю, моркву, гриби з цибулею, горошок, огірки та яблуко і заправте майонезом.
Пісний та корисний салат Олів’є готовий.
Приємного апетиту!
