Пісний майонез на основі цільнозернового борошна та оливкової олії неймовірно смачний, корисний та низькокалорійний. Він має легку текстуру, добре насичує та підходить до будь-яких страв. Цільнозернове борошно за бажанням можна замінити на звичайне або гречане.
Інгредієнти:
Борошно цільнозернове 125 гр.;
Оливкова олія 4 ст. л.;
Гірчиця 2,5 ст. л.;
Сік лимонний 1,5 ст. л.;
Вода 1,5 скл.;
Цукор пісок 1 ст. л.;
Сіль морська 1,5 ч. л.
Спосіб приготування:
- Просійте борошно через сито та додайте трішки води. Добре розмішайте, щоб маса стала однорідна без грудочок.
- Долийте всю воду та на слабкому вогні закип’ятіть. Постійно мішайте, щоб суміш не пригоріла. Зніміть з плити та залиште охолоджуватись.
- З’єднайте гірчицю, олію, лимонний сік, цукор, сіль та почніть збивати блендером.
- Додавайте по ложці борошняну суміш та постійно збивайте, це займе приблизно 5 хвилин.
Домашній низькокалорійний пісний майонез готовий!
Смачного!