Щоб правильно приготувати піцу „А-ля Пепероні” потрібно взяти салямі та сир Моцарела. Тоді піца виходить як треба: ніжна, ароматна та неймовірно смачна. Приготуйте цю страву та влаштуйте родині приємний вечір.
Інгредієнти:
Тісто:
- Кефір домашній 0,5 л.;
- Сухі дріжджі 2 ч. л.;
- Вода кип’ячена 1/2 склянки;
- Рослинна олія 1/2 склянки;
- Пшеничне борошно;
- Сіль дрібка;
- Цукор пісок 1 ч. л.
Начинка:
- Сир Моцарела 200 гр.;
- Ковбаса (салямі) 250 гр.;
- Свіжі помідори 1-2 шт.;
- Ріпчаста цибуля 1 шт.;
- Болгарський перець 1/2 шт.;
- Майонез домашній 2-3 ст. л.;
- Майоран сухий;
- Зелень свіжа.
Спосіб приготування:
- Розведіть дріжджі в теплій воді, додайте сіль, цукор, ложку борошна та постате в тепле місце, щоб піднялось в об’ємі.
- На столі насипте гіркою борошно та зробіть всередині отвір в який влийте кефір, розчин із дріжджів та рослинну олію. Підгортаючи з країв до середини ложкою борошно замісіть тісто. Далі місіть руками додаючи потроху борошна, аж поки тісто не стане еластичним та не буде прилипати до рук.
- Готове тісто розрівняйте у формі для піци руками… в тонкий пласт!!! Його повинно вистачити на декілька штук.
- Сир потріть на терці з великими отворами, відкладіть 1/3 частину сиру для посипки зверху, поріжте кільцями помідори та салямі, перець наріжте брусочками.
- Змажте тісто майонезом, посипте сушеним майораном, зверху покрийте товстим шаром сиру.
- Далі по черзі покладіть салямі, цибулю, помідори, болгарський перець та порцію сиру, що відклали раніше.
- Випікайте в попередньо розігрітій духовці 25-30 хвилин.
Смачного!