Багато маринованих помідорів не буває. Їх можна вживати як закуску або додавати до інших страв, щоб надати оригінальності смаку. Пропонуємо ознайомитися з цікавим рецептом маринованих бланшованих томатів. Вони виходять надзвичайно смачні з кисло-солодким присмаком. Помідори для страви потрібно вибирати стиглі, одного розміру, без вм’ятин та пошкоджень.
Інгредієнти:
- Помідори 1 кг.;
- Перець солодкий червоний 1 шт.;
- Ріпчаста цибуля 1 шт.;
- Часник молодий 1 шт.;
- Кріп свіжий 1 пуч.;
- Вода чиста 1 л.;
- Цукор пісок 120 гр.;
- Сіль кухонна 50 гр.;
- Перець чорний горошок 6 шт.;
- Яблучний оцет 100 мл.
Спосіб приготування:
- В ємність помістіть воду, сіль, цукор, перець, оцет та доведіть до кипіння й відставте охолоджуватись.
- Ретельно помийте помідори, зробіть хрестоподібний надріз на кінчиках та залийте окропом на хвилину.
- Злийте воду, обдайте холодною водою та зніміть шкірку.
- В ємності змішайте нашинковану зелень, очищені та порізані соломкою перець й півкільцями цибулю.
- У велику миску складіть шарами бланшовані помідори й овочеву суміш та залийте теплим маринадом.
- Залиште на добу для маринування.
Смачного!