Щоб мариновані помідори вийшли смачними, потрібно приготувати правильний розсіл. Загадковий маринад за цим рецептом дуже сподобається рідним та надасть томатам особливого смаку.
Інгредієнти:
- Томати середнього розміру 1,5 кг.;
- Цукор пісок 4 ст. л.;
- Сіль 2,5 ст. л.;
- Оцтова есенція 1 ст. л.;
- Горілка 1 ст. л.;
- Бутон гвоздики 3 шт.;
- Перець чорний горошок 7 шт.;
- Перець червоний мелений 1 дрібка;
- Лавровий лист 2 шт.;
- Часник 2-3 зубки.
Спосіб приготування:
- Складіть томати в стерильну банку, залийте їх окропом, прикрийте стерильними кришками та залиште на 7-8 хвилин.
- Злийте воду у ємність, додайте в неї сіль, цукор, гвоздику, перці, лаврові листки, зубки часнику, дайте закипіти та влийте горілку з есенцією.
- Киплячим маринадом залийте помідори, закрийте кришкою та закатайте.
- Переверніть банку вверх дном та добре вкутайте теплою ковдрою.
- Зберігайте консервацію звичним для вас способом.
Смачного!