Приготувавши цю заготовку, голубці будуть стояти на столі набагато частіше.

Голубці національна страва, яку люблять майже всі. Смачні, ароматні, соковиті, не один святковий стіл без них не обійшовся. Готувати їх не складно, але якість капусти не радує, особливо в кінці зими або навесні. Приготувавши цю заготовку, голубці будуть стояти на столі та радувати родину своїм смаком набагато частіше.

Інгредієнти на 3 літри:

  • Капуста 1 шт.;
  • Хрін 1 шт.;
  • Петрушка 1 гілка;
  • Зерна гірчиці 0,5 ч.л.;
  • Сіль 3 ст.л.;
  • Цукор 1 ст.л.

Спосіб приготування:

  1. Вирізаємо кочережку з качана.
  2. Опускаємо качан в підсолений окріп та варимо на середньому вогні.
  3. Знімаємо листя, які легко відокремлюються.
  4. Охолоджуємо та зрізаємо тверді частинки листка.
  5. На дно банки кладемо подрібнений хрін, гірчицю та петрушку.
  6. Складаємо листок рулетиком та вкладаємо в банку по 5 штук, щільно до самого верху.
  7. Приготуємо розсіл: візьміть 1 літр води та додайте сіль та цукор.
  8. Заливаємо капусту розсолом.




Перед використанням потрібно промити листя або замочити в воді, щоб вийшов надлишок солі.

Термін зберігання аж до кінця весни.