Кекси – це найулюбленіший десерт наших дітей. Готувати їх просто, а продукти завжди можна знайти в себе в холодильнику. Приготовані власноруч, вони виходять пухкими, ніжними, рум’яними та неймовірно смачними.
Інгредієнти:
- Курячі яйця 3 шт.;
- Цукор пісок 150 гр.;
- Сік з лимона 60 гр.;
- Олія рослинна 70 мл.;
- Пшеничне борошно 180 гр.;
- Картопляний крохмаль 50 гр.;
- Розпушувач для тіста 1 ч. л.;
- Харчова сода 1/2 ч. л.;
- Лимонна цедра;
- Цукор-ванілін;
- Сіль дрібка.
Спосіб приготування:
- Міксером збийте яйця разом з сіллю в щільну піну.
- Додайте до суміші згідно з рецептом по черзі цукор, лимонну цедру, ванільний цукор, лимонний сік, олію та збивайте ще декілька хвилин, до утворення однорідної маси.
- Всипте до маси, порційно, просіяне пшеничне борошно, крохмаль, розпушувач, соду та замісіть м’яке тісто.
- У форми для кексів викладіть готове тісто заповнюючи на 1/3 частини форми.
- В попередньо розігрітій до 180 градусів духовці, випікайте кекси на протязі 20-25 хвилин.
- Начинку приготуйте за вашим смаком, це може бути варене згущене молоко, густе варення або шоколад.
- За допомогою кондитерського мішка та насадки введіть в середину кексу начинку.
Смачного!