Найголовніше в цьому рецепті – це тісто. Готувати його надзвичайно швидко. Воно виходить дуже ніжне та пухке, хоч і бездріжджове. Для начинки можете використовувати будь-яку начинку: з м’яса, риби, грибів або суміші з них, повидло, джем, варене згущене молоко.
Інгредієнти:
- Кефір свіжий 250 мл.;
- Сметана жирна 2 ст. л.;
- Куряче яйце 1 шт.;
- Харчова сода 1 ч. л.;
- Пшеничне борошно 650 гр.;
- Сіль 1 ч. л.;
- Цукор пісок 1 ст. л.;
- Рослинна олія 30 мл.
Спосіб приготування:
- В глибокій мисці змішайте всі інгредієнти згідно з рецептом та замісіть тісто. Воно повинно бути м’яким, ніжним, пухким та трішки прилипати до рук.
- Накрийте його серветкою та залиште на декілька хвилин відпочити.
- За цей час приготуйте начинку на свій смак.
- До тіста додайте небагато борошна та добре вимісіть його.
- Розділіть тісто на однакові, невеличкі частини. Зробіть з них кульки та накрийте зверху харчовою плівкою.
- З маленької кульки зробіть пиріжок, всередину якого покладіть начинку, краї добре притисніть.
- На пательні підігрійте рослинну олію та покладіть смажитись пиріжки защіпком донизу, згодом переверніть їх на іншу сторону. Смажте до утворення золотистої скоринки.
Смачного!
