Однією з головних складових бургерів є булочки. Від їхньої якості залежить смак всієї страви. За цим рецептом вони виходять дуже м’які, ароматні, довго не черствіють та не кришаться.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне 330 гр.;
- Вода очищена 200 мл.;
- Цукор пісок 10 гр.;
- Крупа манна 30 гр.;
- Дріжджі сухі 5 гр.;
- Олія рослинна 35 мл.;
- Морська сіль 1 дрібка.
Спосіб приготування:
- З’єднайте дріжджі, цукор, манку, борошно 1 ст. л. та теплу воду й залиште на 10 хвилин.
- Додайте сіль, борошно, олію та замісіть тісто, яке буде трішки прилипати до рук.
- Накрийте тісто серветкою та поставте в тепле місце на годину.
- Дістаньте та перекладіть його на змащений олією стіл, обімніть пару хвилин й сформуйте колобки.
- Перекладіть заготовки на пергамент на невеличкій відстані одна від одної, накрийте та залиште на 20 хвилин.
- Змастіть булочки водою та присипте кунжутом.
- Випікайте 12 хвилин у розігрітій до 190 градусів духовці.
- Після дістаньте та збризніть з розпилювача чистою водою.
Зберігайте булочки для бургерів у харчових пакетах з застібками.
Приємного апетиту!
