Рецепт голубців по-румунськи. Таких смачних ви ще не пробували

Пропонуємо рецепт румунських голубців, які називаються Sarmale. Вони виходять надзвичайно соковиті та смачні. Готувати цю страву можна з будь-яким фаршем, квашеною капустою, грибами або беконом.

Складові:

  • Капуста білокачанна 1 шт.;
  • Рис довгий 50 гр.;
  • Фарш 150 гр.;
  • Ріпчаста цибуля 1 шт.;
  • Морква 1 шт.;
  • Рослинна олія;
  • Вода 100 мл.;
  • Морська сіль;
  • Перець чорний мелений.
  • Сметана 30 гр.;
  • Сир твердий 100 гр.;
  • Помідори 2 шт.;
  • Часник 4 зуб.;
  • Кріп свіжий 2 гілки;
  • Петрушка свіжа 2 гілки.




Спосіб приготування:

  1. Покладіть качан в мікрохвильовку на 10 хвилин та обдайте холодною водою.
  2. Відокремте листя та зріжте потовщення.
  3. Відваріть до напів готовності рис.
  4. Почистьте, подрібніть та обсмажте на рослинній олії моркву з цибулею.
  5. Змішайте рис, фарш, обсмажені овочі, сіль та перець.
  6. Сформуйте з капусти та начинки голубці й викладіть у деко змащене олією.
  7. Додайте воду, накрийте листом фольги та поставте готуватися на пів години в розігріту до 200°С духовку.
  8. Поріжте помідори, натріть на тертці сир, подрібніть зелень, додайте пропущений через прес часник, сметану, сіль, перець та перемішайте.
  9. Змастіть голубці заправкою та запікайте ще 15 хвилин.

Смачного!