Рецепт квашених огірків на зиму з часником. Багато господинь ним користуються

Почався сезон збору овочів, тому завбачливі господині розпочали заготовки на зиму. Зараз особливу увагу приділяють огіркам. Їх можна маринувати, консервувати, солити та квасити.

Пропонуємо рецепт квашених огірків на зиму.

Інгредієнти:

  • Огірки свіжі 2 кг.;
  • Зелені чи сухі парасольки кропу 2-3 шт.;
  • Зубки часнику 4 шт.;
  • Чорний перець горошком 5 шт.;
  • Лавровий листок 1 шт.;
  • Кухонна сіль;
  • Листки хрону 2-3 шт.;
  • Складові розсолу:
  • Чиста вода 1,5 л.;
  • Кухонна сіль 100 г.





Спосіб приготування:

  1. Помиті невеликі огірки залийте холодною водою й залиште на 6-8 годин.
  2. Обріжте з обох боків кінчики на огірках, щоб були хрусткі.
  3. На початку в стерильні банки покладіть ½ частину спецій та зелені, після заповніть їх огірками, потім шар зелені зі спеціями й зверху влийте розсіл.
  4. Після закрийте банки поліетиленовими кришками, щоб був доступ повітря.
  5. Залиште банки з огірками в кімнаті на 3-4 дні.

Смачного!