В серпні місяці починається сезон збору різноманітних грибів. А королем серед них є білий гриб. Він дуже смачний, ароматний та не містить отруйних речовин. Тому, потрібно заготовити цієї смакоти по більше.
Інгредієнти:
- Білі гриби;
- Вода очищена 1 л.;
- Цукор пісок 100 гр.;
- Сіль кам’яна 2 ст. л.;
- Харчовий оцет 100 мл.;
- Лавровий лист 2 шт.;
- Перець запашний 2 гор.;
- Гвоздика 2 шт.
Спосіб приготування:
- З’єднайте всі інгредієнти крім оцту, доведіть до кипіння, проваріть три хвилини, додайте оцет та зніміть відразу з вогню.
- Почистьте, промийте та розріжте гриби.
- Складіть їх в каструлю, залийте холодною водою та закип’ятіть.
- Злийте рідину, залийте чистою водою, додайте сіль та поставте варитися. Після закипання перемішайте та зніміть піну.
- Відварені гриби розкладіть за допомогою шумівки в стерильні банки на 2/3, залийте маринадом та поставте стерилізуватися: 0,5 л. — 40 хв., а 1 л. – 1 год.
- Закатайте кришками та залиште охолоджуватися.
Приємного апетиту!