Мариновану цибулю приготувати легко. Вона доповнить будь-яку страву. Має приємну кислинку та молодість. Ідеально підійде до м’ясних та рибних страв, салату, бутербродів й супів. Готується швидко та легко. Виходить смачною, м’якою та легкою для травлення.
Інгредієнти:
- Цибуля червона чи біла 500 гр.;
- Яблучний або винний оцет 50 мл.;
- Сіль 1 ч. л.;
- Чорний перець горошком 6 шт.;
- Лавровий лист 2 шт.;
- Вода питна 100 мл.;
- Цукор 2 ст. л.
Спосіб приготування:
- Цибулю наріжте тонкими півкільцями.
- В каструлю налийте воду, додайте оцет, цукор, сіль, перець та лавровий лист.
- Дайте закипіти та варіть протягом 1-2 хвилин до розчинення цукру та солі.
- Залийте цибулю гарячим розсолом та залиште на 30-60 хвилин.
- Щоб цибуля мала більш виражений смак, залиште на ніч.
- Для приготування маринованої цибулі обирайте червоний або білий сорт.
- Оцет можна використовувати будь-який.
- Також, можна додати приємного смаку, якщо подрібнити кріп, часник, додати зерна гірчиці або інші спеції.
Мариновану цибулю можна вживати окремо, додавати до салатів, м’яса, риби та бутербродів.