Французька національна страва відома у всьому світі – це круасани. Вони бувають з різними начинками і мають прихильність багатьох. Пропонуємо рецепт ніжних, ароматних та дуже смачних круасанів. Приготуйте та порадуйте родину незвичайним сніданком.
Інгредієнти:
- Дріжджі пекарські сухі 11 гр.;
- Молоко 250 мл.;
- Яйця 1 шт.;
- Борошно 0,5 кг.;
- Цукор пісок 50 гр.;
- Сіль 0,5 ч.л.;
- Масло вершкове 50 гр.
Спосіб приготування:
- Змішайте всі інгредієнти, масло та яйця повинні бути кімнатної температури.
- Добре вимісіть, тісто. Воно не повинно прилипати до рук та робочої поверхні. Структура м’яка та пружна.
- Накрийте рушником та залишіть в теплому місці на 1 годину.
- Розкатайте тісто товщиною 8 мм та поріжте на трикутники. Покладіть начинку та з широкої сторони загорніть круасан.
- Перекладіть круасани на деко, застелене папером для випічки, накрийте серветкою і нехай постоїть ще годину.
- Змастіть круасани сумішшю з молока та жовтка. Випікайте 30 хвилин в розігрітій до 180°С духовці.
Приємного апетиту!
