Майонез незамінний інгредієнт для різноманітних салатів, особливо на свята. Багато господинь вже давно готують його власноруч, віддаючи перевагу домашньому, а ніж магазинному. Для того, щоб приготувати домашній майонез знадобиться всього 10 хвилин часу.
Складові:
- Курячі яйця 5 шт.;
- Рослинна рафінована олія 200 мл.;
- Лимонний сік чи оцет 1 ст. л.;
- Готова гірчиця 1 ст. л.;
- Морська сіль;
- Цукор пісок дрібка.
Спосіб приготування:
- Розділіть окремо білки від жовтків.
- Покладіть у ємність блендера жовтки та збийте їх на середній швидкості.
- Потім посоліть, поперчіть, з’єднайте з цукром, гірчицею та лимонним соком.
- Тонкою цівкою влийте рослинну олію, не перестаючи збивати суміш.
- Перемкніть міксер на більшу швидкість та продовжуйте збивати до повного загустіння.
- Зберігайте домашній майонез тільки в холодильнику на протязі півтора дня.
Смачного!