Сальтисон – це традиційна українська холодна закуска. Виходить він дуже смачний та ситний. Родині та гостям ця страва обов’язково сподобається.
Інгредієнти:
- Свиняча рулька 3 кг.;
- М’ясо 1 кг.;
- Вода 3 л.;
- Сіль кам’яна 2 ст. л.;
- Желатин 5 гр.;
- Спеції та прянощі.
Спосіб приготування:
- Залийте воду у каструлю, додайте сіль, спеції та м’ясо.
- Після закипання варіть 3 години.
- Готове м’ясо охолодіть, відберіть кістки та наріжте шматочками.
- Желатин залийте водою та дайте йому набрякнути.
- У підготовлену форму викладіть щільно м’ясо разом зі шкурками та заливайте бульйоном з желатином.
- Відправляйте до холодильника на 10 годин.
Смачного!
