Мармелад вважається дієтичними ласощами, які не тільки смачні, але й корисні. А ще це відмінний варіант, щоб дітлахи скуштували насиченого вітамінами гарбуза.
Складові:
- Чищений гарбуз 1 кг.;
- Апельсини 500 гр.;
- Цукор 500 гр.;
- Вода питна 300 мл.;
- Желатин харчовий 80 гр.
Спосіб приготування:
- М’якоть гарбуза поріжте кубиками.
- Прохолодною водою залийте желатин та дайте набухнути.
- Сік апельсинів відіжміть, але скоринки не викидайте.
- В каструлю помістіть гарбуз, додайте цукор, апельсиновий сік та шкірки, що лишились.
- Варіть на великому вогні 15 хвилин, помішуючи, до готовності.
- Апельсинові шкоринки дістаньте.
- До вареної суміші додайте желатин та постійно помішуйте до повного розчинення.
- Готову масу подрібніть блендером до однорідної текстури.
- Якщо на поверхні утвориться біла піна, просто зніміть її.
- Форму вистеліть харчовою плівкою та вилийте отриману гарбузову масу.
- Поставте в холодильник для повного застигання.
- Застиглий делікатес посипте кокосовою стружкою або цукром та переверніть форму на дошку.
- Зніміть харчову плівку та поріжте мармелад невеликими шматочками.
Смачного!