Пропонуємо рецепт неймовірно смачного кабачкового торта. Він містить особливу начинку, яка дуже сподобається всій родині. А якщо зробити майонез власноруч, то страва буде ще смачнішою та кориснішою.
Інгредієнти:
- Кабачки молоді 600 гр.;
- Яйця курячі 5 шт.;
- Борошно пшеничне 3 ст. л.;
- Морква молода 200 гр.;
- Цибуля ріпчаста 200 гр.;
- Помідори 400 гр.;
- Часник 4 зуб.;
- Петрушка 0,5 пуч.;
- Майонез 4 ст. л.;
- Морська сіль;
- Перець чорний мелений;
- Рослинна олія.
Спосіб приготування:
- Помийте й потріть кабачки, додайте сіль, перемішайте та залиште на 15 хвилин.
- Відіжміть сік, додайте яйця, пошинковану петрушку, вичавлені через прес 3 зубки часнику, сіль, перець, просіяне борошно та добре перемішайте.
- На пательні розігрійте олію та посмажте кабачкові коржі до золотистої скоринки 3 мм товщиною.
- Очищену цибулю поріжте дрібним кубиком, а моркву натріть на тертці.
- Спочатку до прозорості обсмажте цибулю, додайте моркву та готуйте 20 хвилин, а в кінці посоліть й поперчіть.
- Бланшировані помідори наріжте кружечками 3 мм товщиною.
- Змішайте майонез з вичавленим часником.
- На блюдо покладіть кабачковий корж, змастіть його майонезом, викладіть рівномірним шаром смажені овочі ¼ частину, кружечки помідорів, майонез та корж.
- Так зберіть ввесь торт, зверху притрусіть тертим яйцем та декоруйте помідорами й петрушкою.
- Помістіть готовий кабачковий торт на 2 години в холодильник.
Приємного апетиту!