Господині люблять подавати до новорічного столу різні цікаві страви. Десерт не є виключенням. Здивуйте гостей смачним та соковитим мандариновим тортом. Приготування не займає багато сил та часу.
Інгредієнти:
Вершковий шар:
- Желатин 15 гр.;
- Холодна вода 50 мл.;
- Сметана 20% 400 гр.;
- Цукор 75 гр.;
- Ванільний цукор 1 ч.л .
Мандариновий шар:
- Желатин 15 гр.;
- Холодна вода 50 мл.;
- Очищені мандарини 500 гр.;
- Цукор 75 гр.;
- Апельсинова цедра з 1апельсина.
Спосіб приготування:
- Для приготування вершкового шару залийте желатин водою та залиште на 15 хвилин набухати.
- Змішайте сметану, цукор, ванільний цукор та розтоплений желатин й ретельно перемішайте.
- Половину суміші перелийте в форму та поставте в холодильник на 15-30 хвилин, а решту маси залиште при кімнатній температурі.
- Для мандаринового шару залийте желатин водою та залиште на 15 хвилин.
- Мандарини перебийте блендером та процідіть.
- Додайте цукор, апельсинову цедру та дайте закипіти.
- Зніміть з вогню, додайте желатин та перемішайте до розчинення.
- Дайте охолонути до кімнатної температури та половину перелийте в форму зверху вершкового шару.
- Приберіть в холодильник на 15-30 хвилин до застигання.
- Повторіть вершковий та мандариновий шари.
- Кожен раз прибирайте в холодильник на 15-30 хвилин.
- Якщо шари при кімнатній температурі застигли, підігрійте їх перш ніж залити.
- Обережно дістаньте десерт з форми за допомогою силіконової лопатки.
Смачного!
