Пропонуємо рецепт простого та смачного салату квасолі з морквою. Він добре підходить для довгострокового зберігання та з легкістю порадує родину в холодний зимовий день літніми ароматами.
Інгредієнти:
- Квасоля 3 кг.;
- Морква 2 кг.;
- Цибуля 2 кг.;
- Петрушка 20 гр.;
- Чорний молотий перець 0,5 ч. л.;
- Рослинна олія 0,5 л.;
- Томатний соус 0,5 л.;
- Столовий оцет 4 ст. л.;
- Сіль 2 ст. л.;
- Цукор 2 ст. л.
Спосіб приготування:
- Підсоліть воду та зваріть квасолю.
- Натріть моркву за допомогою терки.
- Наріжте цибулю невеликими кубиками.
- Обсмажте моркву та цибулю з додаванням рослинної олії.
- Змішайте всі інгредієнти й варіть 15 хвилин.
- Розкладіть салат по банках, накрийте кришкою та стерилізуйте 30 хвилин.
- Закрутіть банки, переверніть та накрийте ковдрою.
Приємного апетиту!