Рецепт смачного сирника «Корівка», який можна легко приготовити в домашніх умовах 

Пропонуємо докладний покроковий рецепт дуже веселого та смачного сирного пирога «Корівка». За цим рецептом він виходить ароматний й в ньому ідеально поєднані розсипчасте, пісочно-шоколадне тісто та повітряне сирне суфле. Цей десерт сподобається всім дорослим та дітям.

Інгредієнти:

Тісто:

  • Вершкове масло 100 гр.;
  • Цукор пісок 100 гр.;
  • Куряче яйце 1 шт.;
  • Пшеничне борошно 200-250 гр.;
  • Порошок какао 2 ст. л з гіркою;
  • Розпушувач для тіста 1.5 ч. л.

Начинка:

  • Домашній сир 9 % жирності 450-500 гр.;
  • Цукор пісок 150 гр.;
  • Курячі яйця 2-3 шт.;
  • Кукурудзяний крохмаль 3 ст. л.;
  • Свіжа сметана 200-250 мл.;
  • Ванільний цукор 1 пакетик (10 гр.);
  • Цедра апельсина;
  • Родзинки.




Спосіб приготування:

  1. З’єднайте яйце з цукром, м’яким вершковим маслом, порошком какао, просіяним борошном змішаним з розпушувачем та замісіть м’яке й ніжне тісто.
  2. Загорніть його в харчову плівку та залиште в холодильнику на 10-15 хвилин.
  3. Для приготування сирної начинки збийте у чаші блендера курячі яйця з сиром, цукром та ванільним цукром.
  4. Додайте жирну сметану, терту апельсинову цедру, родзинки та добре перемішайте масу.
  5. Відділіть від тіста третину, вона знадобиться для оформлення пирога.
  6. Тісто, що залишилося розгорніть в коло, викладіть його в роз’ємну форму, розподіліть по дну та сформуйте бортики заввишки 4,5 см.
  7. Вилийте сюди приготовану раніше начинку з сиру.
  8. Залишене тісто тонко розгорніть в пласт, відщипніть шматочок та покладіть на середину сирної начинки.
  9. Тісто відривайте шматками різної форми та викладайте їх на верх начинки.
  10. В розігрітій до 180°С духовці випікайте пиріг протягом 40-45 хвилин.
  11. За бажанням додайте до начинки трохи цукатів, журавлини, будь-яких горіхів, маку та інше.

Приємного апетиту!