На Різдво закінчується піст й господині готують смачні страви для розговіння. Рекомендуємо рецепти декілька салатів, які зроблять святковий стіл цікавішим. Ці страви дуже яскраві, ароматні та неймовірно смачні.
«Різдвяне поліно» салат на святковий стіл.
Інгредієнти:
- Рис варений 200 гр.;
- Морквина варена 2 шт.;
- Яйця курячі 2 шт.;
- Консервована риба 1 шт.;
- Ріпчаста цибуля 1 шт.;
- Плавлений сир 2 шт.;
- Кріп свіжий 1 гілка;
- Петрушка свіжа 1 гілка;
- Мелені сухарі 125 гр.
Спосіб приготування:
- До свіжозвареного, гарячого рису додайте потертий на тертці плавлений сир та рівномірно перемішайте.
- На харчову плівку попередньо змащену олією викладіть сирно-рисову масу та розрівняйте.
- Зверху покладіть терту варену моркву по всій поверхні та зробіть майонезну сітку.
- Наступний шар викладіть пом’яту виделкою сайру та зробіть майонезну сітку.
- Посипте тертим вареним яйцем, покришеною цибулею та змастіть майонезом. Зверху посипте подрібненою зеленню.
- За допомогою плівки згорніть рулет з цієї маси, придавіть краї та покладіть стиком донизу у вигляді поліна.
- З краю поліна відріжте пару сантиметрів та прикладіть збоку у вигляді сучка.
- Верх поліна потрусіть крихтами з сухарів
Салат з куркою та ананасами.
Складові:
- Куряче м’ясо варене 300 гр.;
- Мариновані печериці 350 гр.;
- Консервовані ананаси 250 гр.;
- Голландський сир 100 гр.;
- Курячі яйця 4 шт.;
- Цибулина 1 шт.
- Йогурт густий 250-300 мл.;
- Гірчиця 1 ст. л.
- Вода чиста 100 мл.;
- Цукор пісок 1 ст. л.;
- Оцет харчовий 1 ст. л.;
- Сіль морська 0,5 ч. л.
- Кріп свіжий 2 гілки;
- Помідори черрі.
Спосіб приготування:
- Цибулю поріжте та залийте окропом. Коли трішки охолоне додайте сіль, цукор, оцет та залиште на декілька хвилин для маринування.
- В глибокий салатник покладіть порізані кубиками: ананаси, філе куряче, печериці, яйця та тертий сир.
- Додайте цибулю, змастіть йогуртом змішаним з гірчицею та гарно перемішайте.
- Декоруйте салат порізаними навпіл помідорами черрі та поцинкованим кропом.
«Рубіновий браслет» на Різдвяний стіл.
Складові:
- М’ясо куряче 250 гр.;
- Картопля варена 2 шт.;
- Буряк варений 2 шт.;
- Морква варена 2 шт.;
- Цибулина 1 шт.;
- Горіхи смажені 50 гр.;
- Зернятка з 1 гранату;
- Яйця курячі варені 2 шт.;
- Домашній майонез;
- Сіль морська;
- Мелений чорний перець.
Спосіб приготування:
- На овальне блюдо всередину потрібно поставити склянку.
- Навкруги склянки на блюдо розкладіть терту картоплю, посоліть та зробіть майонезом сітку.
- Натріть буряк та розділять на дві частини. Одну частину викладіть рівномірно на картоплю, посоліть та нанесіть майонезну сітку.
- Потріть моркву, викладіть на буряк, поперчіть, посоліть та нанесіть майонезну сітку.
- Зверху потрусіть подрібнені крихти волоських горіхів.
- Куряче філе подрібніть кубиками та покладіть на горіхи.
- Далі шар смаженої цибулі, зверху подрібнені яйця та майонезну сітку.
- Тепер розкладіть другу половину тертого буряку та добре змастіть майонезом.
- На буряк щільно один біля одного розкладіть зернятка з гранату. Приберіть склянку зсередини.
Приємного апетиту!