Глазур готують не тільки з шоколаду, а й з інших інгредієнтів. Нею прикрашають торти, тістечка, Різдвяні пряники, печиво та інші десерти.
Шоколадну глазур полюбляє не тільки малеча, а й дорослі. Тому, пропонуємо ознайомитися з декількома рецептами неймовірно смачної глазурі.
Простий рецепт глазурі з какао порошком.
Складові:
- Домашнє молоко 5 ст. л.;
- Вершкове масло 60 гр.;
- Порошок какао 2 ст. л.;
- Цукор пісок чи цукрова пудра 5 ст. л.
Спосіб приготування:
- В ємності, на мінімальному вогні, розтопіть вершкове масло, змішайте його з молоком, цукром та весь час мішайте суміш до утворення однорідної маси.
- Всипте порошок какао, прогрійте ще декілька хвилин та приберіть з вогню.
- Вилийте глазур гарячою на виріб та розрівняйте.
Рецепт глазурі для покриття торта.
Складові:
- Жирні вершки 3 ст. л.;
- Цукор пісок чи пудра цукрова 6 ст. л.;
- Порошок какао 5 ст. л.;
- Ванільний цукор чи ванілін 1 пак.
Спосіб приготування:
- На водяній бані підігрійте вершки з цукром, какао та ваніліном до однорідності.
- Вміст кілька хвилин безперервно мішайте, щоб не пригорів.
- Приберіть з вогню та відразу вилийте на поверхню торта.
Рецепт глазурі з білим шоколадом.
Складові:
- Білий шоколад 200 гр.;
- Цукор пісок чи цукрова пудра 150 гр.;
- Жирні вершки 2 ст. л.
Спосіб приготування:
- Білий шоколад розділіть на частини та покладіть в ємність, яку попередньо поставте на водяну баню.
- Як тільки шоколад розтане, з’єднайте його з цукром, вершками та весь час мішайте до утворення густої маси.
- При бажанні, цю масу збийте за допомогою блендера до пишності.
- Потім, ще теплою, намастіть нею торт.
Рецепт глазурі з чорним шоколадом.
Складові:
- Чорний 72% шоколад 100 гр.;
- Домашнє молоко 5 ст. л.;
- Масло вершкове 30 гр.
Спосіб приготування:
- Подрібніть плитку шоколаду на часточки та розтопіть на водяній бані.
- З’єднайте з вершками чи молоком та вершковим маслом.
- Дайте трішки шоколадній масі охолонути та змастіть нею заготовку торта.
Смачного!
