Рогалики с повидлом. Рецепт, яким користувалися ще наші бабусі

Простий рецепт приготування рогаликів з дріжджового тіста є справжньою знахідкою. Для цього потрібно мати необхідні продукти та бажання експериментувати. Їх можна випікати з будь-якою начинкою чи без неї. Це може бути варення з яблук, повидло, шоколад, мак, згущене молоко або солоний сир.

Інгредієнти:

  • Тепле молоко 300 мл.;
  • Пресовані дріжджі 25 гр.;
  • Цукор пісок 1 ст. л.;
  • Вершкове масло 70 гр.;
  • Рафінована олія 50 мл.;
  • Цукор пісок 100 гр.;
  • Куряче яйце 1 шт.;
  • Пшеничне борошно 700 гр.;
  • Курячий жовток 1 шт.;
  • Молоко 1 ст. л.;
  • Яблучне варення.




Спосіб приготування:

  1. Розчиніть в теплому молоці пресовані дріжджі зі столовою ложкою цукру та залиште в теплі на 15 хвилин.
  2. Після додайте до опари цукор, м’яке вершкове масло, олію, борошно та замісіть м’яке тісто.
  3. Вимішуйте його не менше 10 хвилин та перенесіть в тепло на 60 хвилин, щоб збільшилося в об’ємі в кілька разів.
  4. Готове тісто розділіть навпіл, розгорніть кожну частину в коло та розріжте по діагоналі на трикутники.
  5. На широкий край покладіть трішки яблучного варення та загорніть його рогаликом.
  6. Застеліть деко пергаментним папером, викладіть на нього рогалики та залиште на 15 хвилин, щоб тісто трохи піднялося.
  7. Змішайте молоко з жовтком до однорідності та змастіть верх рогаликів.
  8. Перенесіть деко з рогаликами в розігріту до 180 градусів духовку та випікайте їх впродовж пів години.

Смачного!