Простий рецепт приготування рогаликів з дріжджового тіста є справжньою знахідкою. Для цього потрібно мати необхідні продукти та бажання експериментувати. Їх можна випікати з будь-якою начинкою чи без неї. Це може бути варення з яблук, повидло, шоколад, мак, згущене молоко або солоний сир.
Інгредієнти:
- Тепле молоко 300 мл.;
- Пресовані дріжджі 25 гр.;
- Цукор пісок 1 ст. л.;
- Вершкове масло 70 гр.;
- Рафінована олія 50 мл.;
- Цукор пісок 100 гр.;
- Куряче яйце 1 шт.;
- Пшеничне борошно 700 гр.;
- Курячий жовток 1 шт.;
- Молоко 1 ст. л.;
- Яблучне варення.
Спосіб приготування:
- Розчиніть в теплому молоці пресовані дріжджі зі столовою ложкою цукру та залиште в теплі на 15 хвилин.
- Після додайте до опари цукор, м’яке вершкове масло, олію, борошно та замісіть м’яке тісто.
- Вимішуйте його не менше 10 хвилин та перенесіть в тепло на 60 хвилин, щоб збільшилося в об’ємі в кілька разів.
- Готове тісто розділіть навпіл, розгорніть кожну частину в коло та розріжте по діагоналі на трикутники.
- На широкий край покладіть трішки яблучного варення та загорніть його рогаликом.
- Застеліть деко пергаментним папером, викладіть на нього рогалики та залиште на 15 хвилин, щоб тісто трохи піднялося.
- Змішайте молоко з жовтком до однорідності та змастіть верх рогаликів.
- Перенесіть деко з рогаликами в розігріту до 180 градусів духовку та випікайте їх впродовж пів години.
Смачного!