Пропонуємо дуже цікавий рецепт закуски з фаршу. З такою стравою впорається навіть недосвідчена господиня.
Інгредієнти:
- Свино-гов’яжий фарш 0,5 кг.;
- Ріпчаста цибуля 1 шт.;
- Морська сіль ½ ч. л.;
- Сушений часник 1/3 ч. л.;
- Сухий базилік 1/3 ч. л.;
- Приправа до м’яса ½ ч. л.;
- Твердий сир 150 гр.;
- Курячі яйця 1 шт.;
- Олія рослинна.
Кляр:
- Свіже молоко 250 мл.;
- Курячі яйця 2 шт.;
- Морська сіль 1/3 ч. л.;
- Перець чорний мелений;
- Борошно пшеничне 3-4 ст. л.
Спосіб приготування:
- Готовий фарш покладіть у глибоку ємність, додайте подрібнену цибулю, приправу зі спеціями, збите куряче яйце, змішайте все та добре відбийте.
- На робочу поверхню розстеліть харчову плівку та покладіть фарш у вигляді прямокутника.
- Твердий сир натріть на терці з великими отворами та викладіть його зверху фаршу.
- Далі загорніть його в рулет, допомагаючи собі плівкою та потім загорніть його в неї.
- Перекладіть до морозильної камери на 3-4 години.
- До ємності влийте молоко, збиті яйця, посоліть, поперчіть, всипте борошно та добре все перемішайте.
- Візьміть заморожений рулет та поріжте його на однакові шматки завтовшки 1 см.
- Шматки, по черзі, повністю опускайте в кляр та викладайте в киплячу олію.
- Смажте їх до утворення золотистої скоринки з обох боків.
- Промокніть рулетики паперовими рушниками та подавайте до столу.
Смачного!