Салат «Глобус» не потребує стерилізації, але необхідно чітко дотримуватися технології приготування. Якщо все зробити правильно, то закуска виходить неймовірно смачна.
Складові:
- Цибуля ріпчаста 0,5 кг.;
- Морква молода 0,5 кг.;
- Баклажани 1 кг.;
- Перець солодкий 1 кг.;
- Помідори 2 кг.;
- Цукор білий 1 ст. л.;
- Сіль кам’яна 1 ст. л.;
- Харчовий оцет 6% мл.;
- Рослинна олія 200 мл.
Спосіб приготування:
- Наріжте очищені моркву та цибулю товстими кільцями, баклажани товстими півкільцями, а помідори часточками.
- В тій же послідовності складіть все в казан, доведіть до кипіння та готуйте на малому вогні 35-40 хвилин.
- Розкладіть по стерильним банкам та закатайте. Не закутуйте!
Приємного апетиту!