Салат з огірків «Дамські пальчики» — це смачна зимова заготовка, яка сподобається всім

Салат з огірків «Дамські пальчики» — це оригінальна зимова заготовка, яка дуже сподобається всім. Така закуска буде доречною взимку, коли свіжих овочей вже немає.

Інгредієнти:

  • Огірки 4 кг.;
  • Часник 7 зуб.;
  • Цукор пісок 100 гр.;
  • Харчовий оцет 250 мл.;
  • Рослинна олія 250 мл.;
  • Сіль кухонна 3 ст. л.;
  • Чорний мелений перець 1 ст. л.;
  • Петрушка 1 пуч.;
  • Кріп 1 пуч.




Спосіб приготування:

  1. Промийте й просушіть огірки, а потім розріжте їх вздовж на 4 частини.
  2. Промийте, просушіть та подрібніть зелень.
  3. В миску покладіть огірки, зелень, пропущений через прес часник, перець та гарно перемішайте.
  4. З’єднайте в мисці оцет, сіль, цукор, добре перемішайте та додайте до огірків.
  5. Додайте ще олію, перемішайте та дайте постояти 3 години при +22…+24 градуси.
  6. Стерильні банки наповніть огірками, залийте соком, що утворився та поставте на стерилізацію.
  7. Після закипання потримайте 20 хвилин, потім закатайте, переверніть та укутайте ковдрою до повного остигання.
  8. Поставте банки з огірками в темне та прохолодне місця на зберігання.

Приємного апетиту!