Для того, щоб нашаткувати капусту, потрібно витратити чимало часу, якого інколи не вистачає, бо це дуже енерговитратний та довгий процес.
Для цього беруть шатківницю чи кухонний комбайн, який зазвичай використовують для приготування великої кількості капусти, щоб заквасити її. А для невеликої кількості немає сенсу діставати ці пристрої, бо доведеться їх довго очищати та мити.
Щоб нашаткувати її вручну, потрібен гострий ніж чи спеціальна терка, яких не завжди можна знайти в домі.
Шаткування капусти без застосування ножа та тертки.
Завбачливі господині знайшли вихід. Щоб нашаткувати капусту вони використовують звичайну терку з ручкою, якою чистять картоплю та овочі.
Для цього розділіть качан капусти начетверо, залишивши всередині тверду плодоніжку.
За допомогою терки шаткуйте качан капусти, для цього потрібно всього 5 хвилин. Вона виходить дуже дрібною, її можна додавати до рагу, пирогів чи котлет та в салат. До інших страв така капуста не підійде, бо виходить дуже тонкою.