Рис є дуже популярною крупою. Ним можна поснідати або повечеряти, а також, додавати до різних страв. Однак, не кожна господиня знає, як приготувати рис, щоб він був розсипчастим. В такому випадку слід дотримуватися дієвих порад.
Щоб приготувати розсипчастий рис, обирайте правильний сорт. Найкраще підійде довгозернистий або середній. Короткозернистий рис під час варіння стає клейким.
Перед приготуванням потрібно ретельно промити рис водою, щоб прибрати зайвий крохмаль. Рис та воду потрібно підбирати в правильних пропорціях. Для цього на 1 склянку рису знадобиться 2 склянки води.
Готовність рису можна перевірити виделкою. Якщо вона легко розрізає його, рис готовий.
Для приготування розсипчастого рису, дотримуйтесь покрокових інструкцій.
Промийте крупу холодною водою, поки вона не стане прозорою. Правильно відміряйте кількість рису та води. Додайте трохи солі, дайте закипіти та варіть на мінімальному вогні під кришкою протягом 20 хвилин. Зніміть з вогню та залиште настоюватися протягом 10 хвилин. Потім зніміть кришку та обережно перемішайте.
Додайте олію або вершкове масло перед варінням рису, щоб він був розсипчастим. Також, додайте лимонний сік або оцет, щоб прибрати клейкість.