Шоколадний торт зі смачним вершковим кремом. Він просто тане в роті

Шоколадний торт зі смачним вершковим кремом завжди свято в родині. Готувати такий десерт дуже просто, головне мати бажання.

Інгредієнти:

Тісто шоколадне:

  • Курячі яйця 8 шт.;
  • Цукор пісок 2,5 скл.;
  • Пшеничне борошно 2,5 скл.;
  • Харчовий оцет 2 ст. л.;
  • Чиста вода 8 ст. л.;
  • розпушувач 3 ч. л.;
  • Какао-порошок 6 ст. л.




Тісто кокосове:

  • Стружка кокосова 200 гр.;
  • Курячі білки 5 шт.;
  • Цукор пісок 1 скл.;
  • Цукор ванільний чи ванілін;
  • Розпушувач 1 ч. л.

Крем:

  • Курячі жовтки 5 шт.;
  • Ванільний цукор чи ванілін;
  • Картопляний крохмаль 3 ст. л.;
  • Пудинг польський 1 пак.;
  • Вершкове масло 200 гр.;
  • Свіже молоко 2 скл.;
  • Цукор пісок 1 скл.;
  • Порошок капучіно 4 ст л.




Спосіб приготування:

  1. Збийте у пишну піну курячі білки, додайте частинами цукор та продовжуйте збивати.
  2. Додайте в цю масу по одному жовтку та не перестаючи збивати влийте розчин з води й оцту.
  3. Просійте в ємність борошно, змішайте його з какао-порошком та розпушувачем.
  4. Висипте, по частинах, борошняну суміш до яєчної маси та добре перемішайте.
  5. Вилийте тісто в роз’ємну форму, розділивши його порівну на дві частини та спечіть кожну окремо.
  6. Попередньо нагрійте духовку до температури 1800С та випікайте бісквіт на протязі 45 хвилин.
  7. Курячі білки збийте в пишну піну, додайте ванільний цукор, кокосову стружку, розпушувач, цукор пісок та все добре перемішайте.
  8. Вилийте тісто в роз’ємну форму та випікайте в духовці близько 30 хвилин при температурі 1600С.
  9. Влийте в ємність склянку свіжого молока, додайте цукор пісок та закип’ятіть його.
  10. В іншу склянку молока додайте збиті жовтки, крохмаль, пудинг та добре перемішайте.
  11. Потім влийте його до киплячого молока з цукром та добре проваріть, щоб утворилась густа маса.
  12. Збийте розм’якшене вершкове масло, додайте, не перестаючи збивати, по ложці заварну основу, в кінці додайте порошок капучіно та перемішайте.
  13. На шоколадний бісквіт покладіть вершковий крем, потім притисніть кокосовим коржем, змастіть кремом, далі знову бісквіт.
  14. Верх й боки торту обмастіть кремом та прикрасьте за смаком.

Приємного апетиту!