Шоколадний торт зі смачним вершковим кремом. Він просто тане в роті

Шоколадний торт зі смачним вершковим кремом завжди свято в родині. Готувати такий десерт дуже просто, головне мати бажання.

Інгредієнти:

Тісто шоколадне:

• Курячі яйця 8 шт.;
• Цукор пісок 2,5 скл.;
• Пшеничне борошно 2,5 скл.;
• Харчовий оцет 2 ст. л.;
• Чиста вода 8 ст. л.;
• розпушувач 3 ч. л.;
• Какао-порошок 6 ст. л.

Тісто кокосове:

• Стружка кокосова 200 гр.;
• Курячі білки 5 шт.;
• Цукор пісок 1 скл.;
• Цукор ванільний чи ванілін;
• Розпушувач 1 ч. л.

Крем:

• Курячі жовтки 5 шт.;
• Ванільний цукор чи ванілін;
• Картопляний крохмаль 3 ст. л.;
• Пудинг польський 1 пак.;
• Вершкове масло 200 гр.;
• Свіже молоко 2 скл.;
• Цукор пісок 1 скл.;
• Порошок капучіно 4 ст л.

Спосіб приготування:

1. Збийте у пишну піну курячі білки, додайте частинами цукор та продовжуйте збивати.
2. Додайте в цю масу по одному жовтку та не перестаючи збивати влийте розчин з води й оцту.
3. Просійте в ємність борошно, змішайте його з какао-порошком та розпушувачем.
4. Висипте, по частинах, борошняну суміш до яєчної маси та добре перемішайте.
5. Вилийте тісто в роз’ємну форму, розділивши його порівну на дві частини та спечіть кожну окремо.
6. Попередньо нагрійте духовку до температури 180⁰С та випікайте бісквіт на протязі 45 хвилин.
7. Курячі білки збийте в пишну піну, додайте ванільний цукор, кокосову стружку, розпушувач, цукор пісок та все добре перемішайте.
8. Вилийте тісто в роз’ємну форму та випікайте в духовці близько 30 хвилин при температурі 160⁰С.
9. Влийте в ємність склянку свіжого молока, додайте цукор пісок та закип’ятіть його.
10. В іншу склянку молока додайте збиті жовтки, крохмаль, пудинг та добре перемішайте.
11. Потім влийте його до киплячого молока з цукром та добре проваріть, щоб утворилась густа маса.
12. Збийте розм’якшене вершкове масло, додайте, не перестаючи збивати, по ложці заварну основу, в кінці додайте порошок капучіно та перемішайте.
13. На шоколадний бісквіт покладіть вершковий крем, потім притисніть кокосовим коржем, змастіть кремом, далі знову бісквіт.
14. Верх й боки торту обмастіть кремом та прикрасьте за смаком.

Приємного апетиту!