Забудьте про традиційне тісто на дріжджах, яке потрібно замісити і залишити підходити в теплому місці. В даному випадку потрібно просто змішати всі необхідні інгредієнти і відразу ж вилити порцію на сковороду.
Інгредієнти:
- Пшеничне борошно — 300 грам;
- Молоко — 1 склянка;
- Кефір — 1 склянка;
- Яйце — 4 шт.;
- Цукор — 0,5 ч. л.;
- Сода — 1 ч. л.;
- Сіль — 1 ч. л.;
- Зелена цибуля — 1 пучок;
- Шинка — 200 грам;
- Твердий сир — 100 грам;
- Сир — 200 грам;
- Вершкове масло — 50 грам;
- Соняшникова олія — за смаком, інформує Ukr.Media.
Приготування
Щоб приготувати швидке тісто для пиріжків на сковороді, змішайте сир і 2 яйця до однорідності. Влийте склянку молока.
Всипте соду в кефір. Додайте в молочно-сирну масу. В кілька підходів всипте борошно, сіль, цукор. Замісіть тісто.
Зваріть 2 яйця. Остудіть, почистіть, наріжте. Обсмажте на вершковому маслі подрібнену зелену цибулю. Змішайте яйця і цибулю. Один варіант начинки готовий.
Натріть твердий сир і наріжте шинку для другого варіанту начинки.
Розігрійте на сковороді олію. Налийте тісто ополоником. Коли воно схопиться і трохи підсмажиться, викладіть начинку на одну половинку, накрийте другою половинкою тіста. Накрийте сковороду кришкою. Почекайте пару хвилин, зніміть пиріжок зі сковороди. Повторіть так з усім тістом.
Швидкі пиріжки, смажені на сковороді, можуть стати більш різноманітними, якщо ви поекспериментуєте з начинкою: відварну картоплю з кропом, куряча грудка, тушкована капуста, гриби — те, що душа побажає!