Швидкий рецепт маринування скумбрії в банці. Пару годин і все готово.

Риба — це смачний та корисний продукт. Жирні сорти містять в своєму складі Омега 3, яка зміцнює організм та очищає судини, і скумбрія не виключення. Готувати її можна по різному, але маринована вона найсмачніша. Пропонуємо швидкий рецепт маринування скумбрії в банці.

Склад:

  • Риба скумбрія велика 2 шт.;
  • Ріпчаста цибуля 3 шт.;
  • Чорний молотий перець 1 ч.л.;
  • Морська сіль 3 ст.л.;
  • Цукор пісок 1 ст.л.;
  • Столовий оцет 125 мл.;
  • Оливкова олія 125 мл.;
  • Зелень будь-яка;
  • Лавровий лист.




Спосіб приготування:

  1. Випатрайте рибу, відріжте голову, хвости та плавники.
  2. Добре вимийте під проточною холодною водою та поріжте на шматки.
  3. Очистьте та наріжте цибулю кільцями.
  4. В каструльку влийте 250 мл теплої кип’яченої води та додайте сіль, цукор, олію, оцет і перець. Ретельно перемішуємо та даємо охолонути.
  5. В емальовану миску, каструлю або банку складаємо шарами інгредієнти: скумбрія, цибуля, скумбрія, цибуля і т.д. За бажанням можете покласти зелень, лаврушку, духмяний перець.
  6. Заливаємо приготованим маринадом, ставимо гніт та залишаємо на годину. Після чого переставляємо в холодильник.

Через 4 години маринована скумбрія готова. Добре промаринована, в міру солона, ароматна з кисло — солодким присмаком. Рідні та гості будуть в захваті від такої страви.

Смачного!