Сир «Фета» в домашніх умовах. Виходить навіть смачніший, ніж з магазину.

Сир «Фета» — це класичний грецький сир приготований з козячого та овечого молока. Щоб приготувати сир в домашніх умовах, потрібно мати інгредієнти та рецепт його виготовлення. Такий рецепт приготування сиру є, але з коров’ячого молока, він дуже схожий на грецький.

З домашнього сиру фета можна приготувати салати, закуски, а ще начинку для пиріжків та іншої випічки.

Інгредієнти:

  • Домашній кефір 2,5% 2 л.;
  • Сіль 3 ч. л.




Спосіб приготування:

  1. Влийте у каструлю кефір, підсоліть, перемішайте та доведіть до кипіння на повільному вогні.
  2. При закипанні почне відходити сироватка, а на поверхні з’являться молочні згустки, зніміть каструлю з плити.
  3. Злийте вміст каструлі на друшляк, на який попередньо покладіть марлевий мішок.
  4. Підвісьте мішечок, щоб збігла вся сироватка.
  5. Готовий сир покладіть у форму, добре притисніть, придайте йому форму та перенесіть до холодильника.
  6. Через декілька годин сир охолоне та сформується.

Смачного!