Сирні завитки в сметанній заливці. Спробуйте і будете на сьомому небі від задоволення.

Якщо хочете спробувати щось нове та смачне, зверніть увагу на цей рецепт. Сирні завитки в сметані підкорять всю родину. Вони дуже ніжні, м’які, ароматні та нереально смачні. Готувати їх дуже просто та приємно. Рецепт не потребує складних продуктів чи технологій приготування. Спробуйте і будете на сьомому небі від задоволення.

Інгредієнти:

Тісто:

  • Пшеничне борошно 350 гр.;
  • Дріжджі сухі 3 гр.;
  • Молоко 100 мл.;
  • Цукор 50 гр.;
  • Вершкове масло 50 гр.;
  • Сметана будь-яка 70 гр.;
  • Сіль 3 гр.

Начинка:

  • М’який сир 500 гр.;
  • Куряче яйце 1 шт.;
  • Цукор 100 гр.

Заливка:

  • Сметана 20% 200 гр.;
  • Цукор 1 ст.л.




Спосіб приготування:

  1. Підігрійте молоко, щоб воно було теплим і додайте дріжджі, 0,5 чайної ложки цукру та 2 чайні ложки борошна. Гарно розмішайте та дайте постояти 40 хвилин, щоб підійшло.
    2. Просійте борошно, додайте до нього цукор, сіль та гарно перемішайте.
  2. До сухих інгредієнтів додайте м’яке масло, сметану та розітріть.
  3. Додайте суміш, що підійшла та замісіть тісто середньої консистенції. Накрийте та залиште на 15 хвилин.
  4. Дуже добре вимісіть тісто до однорідного стану, накрийте та дайте ще підійти.
  5. Помістіть сир, яйце і цукор в миску та гарно розітріть.
  6. Розкатайте тісто 1 см товщиною, покладіть на нього начинку та загорніть рулетом.
  7. Розріжте рулет на шматочки будь-якої товщини та розкладіть на застелене пергаментом деко. Накрийте плівкою або рушником та залиште на 40 хвилин.
    9. Змастіть розбовтаним яйцем та запікайте до рум’яної скоринки при 180 градусах.
  8. В миску покладіть сметану і цукор та ретельно перемішайте.
  9. Дістаньте завитки та зразу ж змастіть сметанною заливкою. Щільно прикрийте та дайте охолонути.

    Кличте рідних і знайомих, готуйте чай та насолоджуйтесь.

Смачного!