Сирно-гарбузова запіканка до сніданку посмакує усій родині. Особливо корисна вона для дітей. Адже гарбуз — це справжня скарбничка вітамінів. Окрім того коров’ячий сир дуже корисний для організму, що росте.
Отже, для цього ніжного смаколика нам знадобиться:
* Гарбуз (м’якота) — 500 г;
* Сир коров’ячий — 200 г;
* Цукор — 1 ст. л;
* Яйце куряче — 1 шт;
* Родзинки – 30 г;
* Мед — 1 ст. л;
* Цедра апельсина — 1 ч. л;
* Ванільний цукор — 1 пакет.
Готуємо так:
1. Вистеляємо деко пергаментним папером та викладаємо на нього гарбуз нарізаний невеличкими шматочками. Розігріваємо духовку до 180 градусів та випікаємо гарбуз на протязі 15-20 хвилин. Гарбуз має бути м’яким.
2. Розпарюємо родзинки.
3. Складаємо у блендер сир, цукор, ванільний цукор, яйце та 1/2 ч. ложки апельсинової цедри, і перебиваємо до стану крему.
4. Окремо у чашу блендера відправляємо запечений гарбуз, мед, та апельсинову цедру. Робимо пюре, якщо воно зарідке додаємо яйце, або 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю.
5. Розділяємо пюре приблизно на три частини та викладаємо першу частину на дно форми, заздалегідь змащеної олією. Наступним шаром викладаємо половину сирної маси, та половину всіх родзинок.
6. Далі знов повторюємо всі шари: гарбуз, сир, родзинки та на верх викладаємо третю частину гарбузового пюре.
7. Розігріваємо духовку до 180 градусів та випікаємо 20 хвилин.
8. Коли запіканка повністю охолоне — нарізаємо на шматочки і смакуємо!
І пам’ятайте: смачний, корисний сніданок запорука гарного настрою і відмінного самопочуття на весь день.
