Під час посту, віряни уникають вживати продуктів тваринного походження. Тому, запропонований рецепт пісної страви буде доречним у цей період. Продукти використані для цієї страви прості та доступні, кожна господиня знайде їх у себе вдома. Пісні котлети виходять смачними та ситними. До них можна подавати томатний соус, салат із молодої зелені та овочів.
Інгредієнти:
- Білокачанна капуста 1 шт.;
- Манна крупа 1 склянка;
- Морква 1 шт.;
- Ріпчаста цибуля 1 шт.;
- Зелень кропу;
- Приправа;
- Морська сіль;
- Перець мелений;
- Пшеничне борошно;
- Сухарі;
- Рослинна олія.
Спосіб приготування:
- Розріжте капусту на 4-5 частин, видаліть кочережку та поставте варитись у каструлю з водою. Варіть хвилин 10 після закипання.
- У чашу блендера покладіть остиглу капусту, ріпчасту цибулю, моркву, зелень кропу та подрібніть все в однорідну масу.
- До фаршу, що утворився, додайте манку, спеції, підсоліть, поперчіть та залишіть на 15 хвилин. Капуста повинна виділити трохи соку, щоб манка набухла.
- З утвореної маси зробіть невеличкі котлети, вкачайте їх у сухарях та обсмажте на пательні у рослинній олії по 2-3 хвилини з обох боків.
- Накрийте кришку та готуйте ще хвилину.
Смачного!