Приготуйте дуже смачну та корисну консервовану скумбрію з овочами. Вона підійде до будь-якого гарніру або можна вживати як закуску. Від її аромату та дивовижного смаку буде в захваті вся родина.
Інгредієнти:
- Риба скумбрія 6 шт.;
- Цибуля ріпчаста 1 кг.;
- Морква 1,5 кг.;
- Помідори 2 кг.;
- Сіль 2 ст. л.;
- Цукор 180 гр.;
- Рослинна олія 250 мл.;
- Оцет 9% 8 ч. л.;
- Перець;
- Лист лавровий.
Технологія приготування:
- Почистьте, помийте та наріжте цибулю, а моркву натріть на тертці.
- Додайте олію, цукор, сіль та тушкуйте 10 хвилин.
- Помийте, поріжте помідори, додайте до овочей та тушкуйте 15 хвилин.
- Додайте порізану рибу, краще філе розрізане по 5 см, лавровий лист, перець та готуйте 1,5 години.
- В кінці тушкування додайте оцет.
- Розкладіть суміш по стерилізованим банкам, закрутіть та огорніть ковдрою.
- Після повного охолодження переставте в льох.
Приємного апетиту!