До паски залишається зовсім мало часу. пора пекти паски. Домашні паски завжди набагато смачніше магазинних, а часу на їх приготування потрібно не так вже й багато.
Великодня Паска
Паска за цим рецептом виходить дуже м’яка, ніжна і розсипчаста. Ізюм беріть без кісточок, великий і м’який, тоді паска вийде ще смачніше.
Складові: для паски
Молоко — 300 мл.
Сметана — 250 г.
Яйця — 3 шт.
Масло вершкове — 150 г.
Цукор — 100 г.
Дріжджі сухі — 10 м
Ванільний цукор — 2 м
Ізюм — 300 м
Борошно — 700-800 г.
Для глазурі
Яйце — 1 шт.
Цукрова пудра — 250 г.
Кондитерська посипка — 1 уп.
Варіант №2. Оригінальний глазур, який не кришиться.
Спосіб приготування:
1) Налити молоко в невелику каструлю і трохи підігріти.
2) Всипати в молоко дріжджі.
3) Додати 200 грам борошна і перемішати. Поставити ємність в тепле місце на 30 хвилин, за цей час опара повинна підійти.
4) Дістаємо нашу опару, її обсяг повинен був збільшитися в два рази.
5) В окремій чаші збиваємо три яйця з цукром.
6) Перекладаємо в опару суміш яєць і цукру.
7) Додаємо розм’якшене вершкове масло.
8) Додаємо сметану і перемішуємо.
9) Всипаємо борошно, що залишилося і замішуємо тісто. Тісто накриваємо чистим рушником і прибираємо десь хвилин на 30 в тепле місце. Можна поставити в каструлю з теплою водою.
10) Дістаємо тісто, воно повинно збільшитися в розмірі вдвічі.
11) Ізюм помити під теплою водою і висипати в тісто, перемішати.
12) Розкладаємо тісто по формах, заповнюючи на 1/3. Випікаємо в духовці близько 30 хвилин при температурі 180 градусів.
13) Робимо глазур — беремо білок яйця, додаємо цукрову пудру і збиваємо. Готової глазур’ю поливаємо залишився паску, прикрашаємо зверху кондитерської посипкою. Можна ще так зробити глазур для паски.
