В період Великого посту, хочеться урізноманітнити меню чимось смачним, але при цьому дотримуючись канонів. Пропонуємо рецепт маринованих грибів з овочами. Вони стануть чудовою закускою до будь-якого столу.
Інгредієнти:
- Гриби гливи 500 гр.;
- Морква 2 шт.;
- Цибуля ріпчаста 1 шт.;
- Часник 4-5 зубчиків;
- Приправа для корейської моркви 1 ч. л.;
- Морська сіль 0,5 ч. л.;
- Цукор пісок 0,5 ч. л.;
- Оцет столовий 9% 2 ст. л.;
- Олія рослинна рафінована 2 ст. л.;
- Зелений кріп 1 пучок.
Спосіб приготування:
- Почистьте моркву та пошинкуйте її на терці по-корейські.
- Цибулю почистьте, розріжте на четверо, наріжте тонко та додайте до моркви.
- Перемішайте та помніть добре руками овочі, аж поки не з’явиться сік.
- Пропустіть часник через прес та додайте до овочів.
- Гриби помийте, поріжте на довгі смужки, відваріть на протязі 10 хвилин, відкиньте на друшляк та покладіть до овочів.
- Овочі посоліть, поперчіть, влийте оцет, олію, притрусіть спеціями та перемішайте.
- Суміш з овочів та гливи перекладіть до скляної банки, накрийте кришкою й перенесіть у холодильник на 4 години.
- Притрусіть їх подрібненою зеленю кропу та подавайте до столу гливи по-корейські.
Смачного!
