Куряча ковбаса за цим рецептом виходить дуже ніжна та неймовірно смачна. Таку страву можна пропонувати малюкам до гарніру, бо вона не містить шкідливих домішок. Головне вибирати якісне м’ясо для її приготування.
Інгредієнти:
- М’ясо курки 500 гр.;
- Часник 3 зубки;
- Вершки 200 мл.;
- Яєчні білки 2 шт.;
- Морська сіль 1 ч. л.;
- Солодка мелена паприка 1 ч. л.;
- Перець чорний мелений;
- Трави та спеції за смаком.
Спосіб приготування:
- Прокрутіть м’ясо курки на м’ясорубці.
- Зубки часнику подрібніть та додайте до курячого фаршу.
- Додайте вершки, збиті білки, трави й спеції за смаком та гарно перемішайте до однорідності.
- Приготуйте звичним способом тваринні кишки та начиніть їх приготованим курячим фаршем.
- Зв’яжіть кінці нитками та зробіть, за допомогою голки, по всій довжині ковбаси кілька проколів.
- Закип’ятіть ємність з водою та посоліть.
- Варіть курячу ковбасу на мінімальному вогні до готовності та потім охолодіть.
Смачного!