Варення зі сливи за грузинським рецептом виходить неймовірно смачне та нагадує цукерки. Воно має приємний аромат горіхів та кориці. Родина буде в захваті від такого смаколика.
Інгредієнти:
- Сливи 2 кг.;
- Імбир тертий 1 ч. л.;
- Кориця 1 ч. л.;
- Волоські горіхи 150 гр.;
- Цукор пісок 600 гр.;
- Вода очищена 1 л.
Спосіб приготування:
- Ретельно промийте й підсушіть сливи, розріжте та видаліть кісточки.
- Горіхи подрібніть за допомогою блендера.
- Складіть підготовані сливи в каструлю, засипте цукром, залийте водою та поставте на маленький вогонь.
- Після закипання зніміть пінку, додайте імбир, корицю та перемішайте.
- Варіть 40 хвилин періодично перемішуючи та знімаючи пінку, що утворюється.
- Зніміть варення, остудіть, додайте горіхи, перемішайте та розкладіть по стерильним банкам.
- Закрийте щільно кришками та переставте зберігатися в прохолодне місце.
Приємного апетиту!