Супер рецепт домашньої ковбаси, в складі якої тільки м’ясо та спеції. Вона не містить шкідливих домішок як магазинна, а також желатину, крохмалю та кишкової оболонки. Готувати дуже просто, кожна господиня впорається на 100%. Приготуйте цю ароматну та дуже смачну закуску, яку можна давати навіть малим дітям.
Інгредієнти:
- Куряче м’ясо без шкірки 600 гр.;
- Часник 1 зубок;
- Дрібка мускатного горіха;
- Морська сіль 0,5 ч. л.;
- Перець чорний 0,3 ч. л.;
- Масло вершкове 10 гр.;
- Сік лимону 1 ч. л.
Спосіб приготування:
- Поріжте кубиками м’ясо, посоліть, поперчіть, додайте масло, дрібно нарізаний часник, мускатний горіх та лимонний сік. Ретельно перемішайте.
- Розстеліть харчову плівку, перекладіть фарш та скрутіть ковбасу в декілька шарів, краї зафіксуйте ниткою.
- Перший спосіб приготування: відваріть 40 хвилин у воді, дайте охолонути та перекладіть на 5 годин в холодильник.
- Другий спосіб приготування: ковбасу потрібно скрутити з рукава для запікання та проколоти зверху декілька отворів. Запікати 35 хвилин при 200°С.
- Охолоджену ковбасу нарізайте кільцями не менше 1 см, інакше вона розпадатиметься.
Смачного!
