Суфле — це дуже ніжний, повітряний та божественно смачний десерт. Класичний варіант можна урізноманітнити ягодами, фруктами, шоколадом або джемом. Він дуже легкий у приготуванні та не займає багато часу. Приготуйте рідним цікаві ласощі, від яких вони будуть у захваті.
Складові:
- Молоко 250 мл.;
- Желатин порошковий 25 гр.;
- Сметана 20% 250 гр.;
- Цукор пісок 250 гр.;
- Яєчні білки 4 шт.;
- Фрукти або ягоди.
Спосіб приготування:
- Налийте в миску холодне молоко та замочіть в ньому желатин.
- В чисту чашу покладіть білки і цукор та збийте до твердих піків.
- Підігрійте молоко, щоб желатин повністю розчинився, але не кип’ятіть!
- Постійно збиваючи білкову масу, влийте тонкою цівкою молоко та зупиніться коли суміш охолоне.
- Додайте сметану та збийте до однорідної маси.
- Якщо любите фруктові або ягідні смаки, то додайте шматочки та перемішайте.
- Розподіліть масу по формах та поставте в холодильник.
- Коли суфле повністю застигне, подавайте на стіл.
Насолоджуйтеся!