Страви з картоплі є невід’ємною частиною нашої національної кухні. Та є дуже популярний варіант картопляної страви — це ватрушки. Начинку можна приготувати різну з грибами, м’ясом, капустою, овочами та горохом. Вони виходять дуже ніжної структури та неймовірно смачні.
Інгредієнти:
Тісто:
- Картопля 0,5 кг.;
- Пшеничне борошно 2 ст. л.;
- Куряче яйце 2 шт.;
- Сіль;
- Твердий сир 100 гр.;
- Зелень.
Начинка:
- Фарш курячий 250 гр.;
- Майонез 1 ст. л.;
- Цибуля ріпчаста 2 шт.;
- Спеції;
- Часник.
Спосіб приготування:
- На пательні обсмажте подрібнену цибулю до напівпрозорого стану та додайте до неї фарш, часник, спеції, сіль й майонез.
- Очищену картоплю зваріть, посоліть, злийте воду та подрібніть до однорідної маси блендером, щоб не було грудочок.
- До маси всипте борошно, зелень та вбийте яйце. Ретельно перемішайте.
- Деко накрийте змащеним олією папером для випікання. Викладіть ложкою картопляне тісто, розрівняйте та змажте збитим яйцем.
- Начинку положіть на ватрушки та обсипте потертим сиром.
- Ставте в попередньо розігріту до 160 0С духовку на 15 хвилин.
Приємного апетиту!