Консервованих огірків багато не буває. Це не тільки смачна закуска, але й інгредієнт для інших страв. Огірки за цим рецептом виходять особливі й дуже подобаються всім, хто їх скуштує.
Складові:
- Огірки середнього розміру 5 кг.;
- Цибуля ріпчаста 5 шт.;
- Зелень 1 пуч.;
- Цукор пісок 100 гр.;
- Харчовий оцет 150 мл.;
- Олія рослинна 250 мл.;
- Часник 2 гол.;
- Гірчичний порошок 2 ст. л.;
- Перець запашний;
- Кам’яна сіль.
Спосіб приготування:
- Помийте ретельно та розріжте вздовж на 4-6 частин огірки.
- В каструлі змішайте олію, гірчицю, спеції, цукор та сіль.
- В чисті банки розкладіть огірки, додайте подрібнені цибулю, часник та зелень й залийте маринадом.
- Поставте підготовані банки стерилізуватися на 15 хвилин, а за 5 хвилин додайте оцет розподілений порівну.
- Закатайте стерильними кришками, переверніть, укрийте ковдрою та залиште остигати.
Зберігайте консервацію в прохолодному місці.
Приємного апетиту!