Рецепт приготування простий та мало затратний. Мариновані печериці виходять неймовірно ароматні, апетитні та смачні. Вони можуть бути божественною закускою або оригінальним інгредієнтом інших страв.
Інгредієнти:
- Печериці 5 кг.;
- Для маринаду на 1кг.;
- Чиста вода 400 гр.;
- Кам’яна сіль 1 ч. л.;
- Цукор пісок 1 ст. л.;
- Духмяний перець 4 шт.;
- Чорний перець 6 шт.;
- Лавровий лист 1 шт.;
- Харчовий оцет 3-4 ст. л.;
- Лимонна кислота 1 ч. л.
Спосіб приготування:
- Печериці промийте під струменем холодної води.
- У великій каструлі закип’ятіть воду, додати лимонну кислоту, вкиньте невеликими частинами печериці та дайте поваритись 1-2 хвилини.
- Вийміть з каструлі, відкиньте на сито чи друшляк та промийте чистою водою.
- Перекладіть печериці у стерильні скляні банки та залийте гарячим маринадом.
- Всі інгредієнти для маринаду покладіть у воду та добре прокип’ятіть.
- Стерилізуйте банки з грибами звичайним способом на протязі 30 хвилин, а потім закатайте герметично.
Приємного апетиту!