Огірки з цибулею не тільки проста в приготуванні, але й дуже смачна заготівля на зиму. Вся родина буде у захваті від такої закуски, тому запасіться нею побільше.
Інгредієнти:
- Свіжі огірки 6 кг.;
- Ріпчаста цибуля 2 кг.;
- Кам’яна сіль 5 ст. л.;
- Цукор пісок 10 ст. л.;
- Харчовий оцет 15 ст. л.;
- Чорний перець мелений 1 ч. л.;
- Рафінована олія 1 скл.
Спосіб приготування:
- Залийте огірки холодною водою, залиште на дві години, а потім наріжте їх на колечка.
- Цибулю почистьте та поріжте на півкільця.
- До овочей додайте цукор, сіль, перець, олію, оцет, добре перемішайте та залиште для маринування на 2,5 години.
- Потім перекладіть салат у ємність, закип’ятіть та проваріть на невеликому вогні 7-9 хвилин.
- Коли огірки поміняють колір, викладіть салат у стерильні банки та закатайте стерильними кришками.
- Зберігати цей салат потрібно в темному та прохолодному приміщенні.
Смачного!