Смачненькі помідорки закриті з малиновим листям, прийдуться до смаку самим прискіпливим гурманам.
Завдяки вітаміну С, що у листях малини, помідорки не розтріскуються і виходять дуже смачні та ароматні. Ацетилсаліцилова кислота, як природний консервант, допомагає консервації не киснути та не забродити.
Для наших помідорок нам потрібно:
2 кг невеликих помідорів;
3 п’ятипалих малинових листочків;
5-8 зубків часнику;
2 столові ложки солі;
5 столових ложок цукру;
1 столова ложка 9% оцту.
Готуємо так:
Ретельно миємо та витираємо на сухо банку. Викладаємо дно банки малиновим листям, складаємо вимиті та просушені помідори. Заливаємо банку крутим окропом максимально до верху, лишаємо на 20 хвилин. Далі, зливши цю воду у каструлю, готуємо маринад, додаємо туди сіль, оцет та цукор. В банки додаємо зубчики часнику та заливаємо маринадом. Закриваємо простерилізованими кришками, перевертаємо та лишаємо в цьому положенні до застигання.
Смачного вам!