Часто готовлю для своїх рідних такий десерт. Завжди виходить неймовірно смачним. Спробуйте, вам сподобається.
Нам потрібно:
– 8 яєць
– 2,5 ст. цукру
– 2,5 ст. муки
– 2 ст. ложки оцту
– 8 ст. ложки води
– 3 ч. ложки порошку до печива.
– 6 ст. ложок какао
Кокосовий корж:
– Кокосова стружка 2 пачки (2 пач по 100 гр )
– Білки 5 шт
– Цукор 1 склянка
– Ванільний цукор
– Порошок до печива 1 ч. ложка.
Крем:
– Жовтки 5 шт
– Цукор ванільний
– Крохмаль 3 ст ложки
– 1 пачка пудингу польського
– Масло 200 гр
– Молоко 2 склянка
– Цукру 1 склянка
– Капучіно порошку 4 ст ложки.
Приготування бісквіту:
Білки збити до пишної піни, додати цукор і збивати все разом. Тоді додати по 1 жовтку і вимішати в один бік. Влити оцет і воду. Просіяти на тарілку 2.5ст муки зняти 6 ст лож муки і додати 6 ст лож какао.Сипати муку з какао і порошком в яєчну масу. Перемішати і пекти при температурі 180 град 45 хв. Готовий розрізати на дві частини. Я розділяла тісто на 2 частини і пекла окремо.
Кокосовий корж приготування:
Білки збити до пишної піни, вводити цукор і ванільний. Всипати кокос і порошок до печива. Пекти при температурі 160 град 30 хв.
Крем приготування:
В каструлю влити 1 скл молока, додати цукор і довести до кипіння. Другу скл молока змішати з жовтками крохмалем і пудингом, влити до молока і варити. Охолодити. Збити з маслом. Додати капучіно. Збираємо пляцок. Темний корж, крем, кокосовий корж, крем, темний корж. Форма 23×18. На таку форму бісквіт шоколадний потрібно розділяти на дві частини.
Смачного!
